食品安全是校園安全工作的重中之重。為切實保障廣大師生飲食安全，近年來，分宜縣通過實施四項機制，全方位保障校園食品安全。

　　實施信息化監(jiān)督。近年來，分宜縣教體局通過加大資金投入，將學校食品安全納入日常教育教學內(nèi)容，局班子成員不定時對學校食堂進行監(jiān)督管理，對校園食品安全實行信息化監(jiān)督。2021年，該局按“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”工程標準在96個學校(園)食堂安裝寬帶169個、天翼云眼前端點410個，實現(xiàn)全縣所有中小學(幼兒園)食堂內(nèi)部“互聯(lián)網(wǎng)＋設備”的全面覆蓋。

　　實施“校領(lǐng)導陪餐制”。為倒逼學校負責人高度重視學校食品安全與營養(yǎng)健康管理，分宜縣各學校將校長、園長等學校負責人置于和學生同樣的食品安全環(huán)境中，實行“校領(lǐng)導陪餐制”。在楊橋鎮(zhèn)中心學校，校內(nèi)佩戴“值日”袖章的校領(lǐng)導和教師正陪著學生一同用餐，并耐心地詢問同學們午餐味道如何、能不能吃飽等問題。按照該校的“陪餐制”，學�？倓仗幵诿繉W年伊始制定好每周的陪餐“值日表”，明確陪餐人員職責，公布陪餐人員名單。如在陪餐過程中發(fā)現(xiàn)問題，便將問題收集，并形成書面材料，由總務處組織人員對問題進行核查，拿出整改方案和計劃并立即落實。該制度不僅能讓校領(lǐng)導與學生同“吃”，還能讓校領(lǐng)導參與到“后廚”中采購、儲存、加工等諸多環(huán)節(jié)當中，盡可能做到未雨綢繆。

　　實施“試餐制”。分宜縣各學校將防范食品安全問題“前置”，在幼兒園設置“保健醫(yī)生試餐環(huán)節(jié)”，在食堂工作人員對當餐所有餐食進行留樣后，幼兒園保健醫(yī)生提前對餐食進行品嘗，然后記錄下餐食相關(guān)情況，如發(fā)現(xiàn)餐食有異樣，立馬將其撤下。分宜縣中心幼兒園保健醫(yī)生每天都會在幼兒飯前半小時進行試餐，品嘗菜品的口感、咸淡、軟硬程度，第一時間向廚師反饋情況。

　　實施“學生自查制”。在加強校內(nèi)外食品安全監(jiān)督的同時，分宜縣還實施學生自查制，讓學生主動參與到監(jiān)督中來。在分宜六中，記者看到，學生會值日生在校內(nèi)超市查看各類商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，看是否有包裝破損、撒漏等情況，另一些值日生則在食堂內(nèi)巡邏，提醒同學們愛惜糧食。通過學生自查機制，增強學生對食品安全的理解，讓同學們掌握鑒別食品是否安全的基本方法，提高他們的防范意識。